Aquest dissabte vaig poder gaudir d'una visita altament instructiva sobre el món de les plantes medicinals. Es tracta de la plantació de Josep Pàmies, incansable lluitador pel reconeixement per part de les autoritats sanitàries de les propietats terapèutiques de centenars de plantes, vetades en molts casos pels interessos econòmics de les grans empreses farmacèutiques.
Pou de saviesa en aquest camp, Pàmies ens va fer una extensa explicació de les propietats curatives de plantes com la Stevia, potent edulcorant ideal per diabètics, o l'Artemisa contra la malària.
Pàmies, a més, conrea infinitat de flors comestibles que cuiners com Ferran Adrià ja inclouen en alguns dels seus plats.
Tota una lliçó que podeu trobar amb detalls a www.dolcarevolucio.cat així com al blog http://joseppamies.wordpress.com/
